Bei Äpfeln, Tomaten oder Kartoffeln sind alte Sorten längst etabliert. Aber wie sieht’s bei Getreide aus? Welche alten Getreidesorten eignen sich am Niederrhein fürs Anbauen, Backen und Brauen? Trägt die Erweiterung der Fruchtfolge durch den Anbau von Sommergetreide zum Wasserschutz bei? Dies herauszufinden, ist das Ziel von „korn B“ – einem EU-geförderten Projekt am Niederrhein. Ist es die Mahndorfer Hanna, die Chevalliergerste oder doch eher der Gelbe Igel? – Landwirte, Bäcker, Brauer und Wissenschaftler planen, beraten, testen und tüfteln drei Jahre lang und hoffen auf gute Back- und Brauergebnisse. Die Stadt Hamminkeln und der Kreis Wesel führen das Projektteam an.

Aus dem offiziellen Titel „Nachhaltige Fruchtfolgeerweiterung durch Sommergetreide in wassersensiblen Gebieten am Beispiel alter Getreidesorten für das Back- und Brauhandwerk“ haben wir kurz „korn B“ gemacht. Gemeinsam mit dem Projektteam koordinierten wir das korn B-Projekt nach innen und außen, erstellten die Projekt-Website, organisierten Veranstaltungen im Feld, in der Backstube und in der Brauerei und berieten bei Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen.

www.kornb.de